永和的美食新風尚 義匠義式湯麵讓人口水直流
幾星期前,我的妹妹熱情介紹一家新開幕的義式湯麵專門店,位於永和這個生活圈附近的便利地區。她形容這家店的湯麵無論口味或食材都絕對值回票價,再三催促我一定要去嘗試看看。
起初我是抱著半信半疑的態度,但妹妹是我認識的美食饕客,對於美食總是挑剔又要求頗高,所以我還是被她燃起了一絲興趣和期待。果然,抵達店內瞬間就被獨特的義式風情給深深吸引住了。
老實說,店內裝潢來得溫馨質樸,卻處處洋溢著一股濃厚的義式風情,燭火搭配木質桌面營造出溫馨又帶點復古的用餐氛圍,讓人賓至如歸。櫃檯邊還特意擺飾著一些精緻的義大利瓷器,無形中就豐富了整體的義式風味。
而最吸引我的,莫過於菜單上琳瑯滿目的湯麵選項了。想必這裡就是義匠得名的由來吧?套用字面上的意思"職人之作品"來形容這裡的湯麵實在太貼切,看得出店家對於每一款湯麵的調理工序都頗費心思。
菜單上有不少創意新吃法,例如日限量的泰式海鮮湯麵、青醬海派海陸義大利麵和招牌的燉煮義式湯麵等。我終於挑選了泰式海鮮湯麵,一上桌就被麵體勁道和鮮甜湯頭給迷住了,蝦子和蛤蠣都是剛下鍋,新鮮彈牙爽口,獨門的泰式酸甜醬汁增添了層次豐富的風味。
妹妹則點了熱門的海陸總匯義式湯麵,色香味俱全的青醬包裹住Q彈有勁的麵體,大量鮮蝦、蛤蠣和魚肉在醇香湯頭中燉煮得鮮嫩無比,每一口都是大口的海鮮風味,實在太美味了!除了湯麵之外,義匠獨家推出的世界好吃焦糖奶酪布丁也是一大亮點,入口即化的綿密口感,混合了香濃牛奶和焦糖的獨特風味,簡直是人間美味!
大啖過後,我才發現原來義匠不只是義式湯麵的專門店,更是一家充滿創意和巧思的時尚餐廳。除了傳統義式湯麵,他們也巧妙將各國風味融入湯麵中,讓經典的義大利麵重獲新生。我相信義匠憑藉著對細節的用心、對美味的追求,未來一定能為永和的美食界帶來更多驚喜。
義匠義式湯麵，永和得和店
地址：新北市永和區得和路170號
電話：02 2948 8123
營業時間：11:30-14:00、17:00-20:30 (週一公休)
FB：https://www.facebook.com/yijung170
義匠義式湯麵官網： https://www.yijungpasta.com/
其他分店：
桃園南平店：桃園區新埔七街32號
電話03-3576957
南崁奉化店：桃園市蘆竹區南順六街47號
電話03-2225205
桃園大園店：桃園市大園區文中街46號1樓
03-3869080
板橋陽明店：新北市板橋區陽明街32號
02-22566032
中壢慈惠店：中壢區慈惠三街157巷12號
03-4262725
龜山文興店：桃園市龜山區文興路220號
03-3970773
八德東勇店：桃園市八德區東勇一路8號
03-3633252
蘆竹大竹店：蘆竹區大竹路461號
03-3133008
蘆洲復興店：新北市蘆洲區復興路155號
02-82825836
觀音草漯店：桃園市觀音區福三街60號
03-4160688
桃園站前店：桃園市桃園區民族路72號
03-3317965
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